株式会社クリエイティブオフィスキュー（本社：札幌市　伊藤亜由美代表取締役）は、船見坂を少し上った所にある白い三角屋根で、以前「カフェ・アリンコモウダッシュ」があった所に、小樽の風と北海道の小麦の香りを届けるパンカフェ・バル「坂と線路とバゲットと」が3月5日(木)にオープンしました。オープン後は連日多くの人でにぎわっています。
遅くなりましたが、オープン前日に内覧会に行って来た時の様子をご案内いたします。
・
「その土地にはその土地の食材を」北海道産小麦100％のパンを発信。

ブーランジェリーコロンの村山奈津美シェフ～
2012年にオープンし、北海道産小麦を100％使用した低温長時間発酵製法を取り入れたパンを提供する札幌のブーランジェリー。北海道食材が織りなすパン・ワイン・チーズのある豊かな食卓やライフスタイルを発信していかれます。今までにない小樽らしいものを楽しみにしています。
・

▼船見坂から徒歩2.3分の所に位置します。
駐車場がないので、近くの有料駐車場をご利用ください。

▼かわいらしい看板と店内に入ったら、すぐに美味しそうなパンが出迎えてくれました。
カウンター席から余市俱知安方面の函館線見えたり、春になると向かいの木に
桜やこぶしの花を見ることができます。店内は白を基調に明るく清潔感のある、
とっても落ち着いた雰囲気です。
/
/
/
//

・

◎別に撮影用に用意して頂きました。（ランチメニュー]

●焼きチーズカレーセット(チキンキーマ＆温玉添え)バケット・サラダ・スープ付き…1,800円
・道産チーズをたっぷりかけてこんがり焼いたキーマカレーとパン・サラダ・スープのセット

●季節のバケットキッシュ(セット…サラダ・スープ付き)1,700円
・旬の野菜・ベーコン・パンに特製アバレイユを流し込みオーブンでじっくり焼き上げる
パンキッシュ。

●北海道アリゴフォンデュ…1,800円 ※数量限定
・北海道のじゃがいもとチーズを贅沢に合わせたとろける「アリゴ」に野菜やお肉を
くぐらせて楽しむ数量限定のメニューです。バッケットの器もお召上げり頂けます。

●クロックマダムセット…サラダ・スープ付き…1,500円
・道南ハムとペシャメルソース(ホワイトソース)をパンドミでサンドし、チーズが香ばしくとける一品

●坂のフレンチトースト…1320円
・ミルクリッチのパン『ヴィエノワ」を使用した季節のフルーツとじっくりオープンで
焼き上げたこだわりのフレンチトースト。ミルクジェラードとご一緒にどうぞ。

●2層のパンプディング・・・750円 数量限定

・なめらかな口当たりの上の層と、パンの食感が残った下の層が一体となった
新感覚のパンプディング。お好みでカラメルソースをかけてお召し上がりください。

・

 

●道産ワインによく合う旬の食材をのせた「オープンサンド」は全部で4種類ご用意。

ソフトでしっとりした「はるゆたかのソフトブレット」

・

・

●船見坂フロート…各900円
・春苺　・・・・・・・・・・・・・・・・・海色
・春の喜びを感じる苺のソーダ・・・・・・・小樽の海を想わせる海色のソーダ
苺のコンポートの優しい甘さがアクセント・・柑橘のコンポートがアクセント　
　　

・
◎当店限定のパン・焼き菓子のテイクアウト

●坂と線路とバゲット…346円
・歯切れや香りを追求したこだわりの限定パン

●線路のミルクバケット…324円
・coron特製のバターミルククリームをヴィエノワにたっぷりサンドし、
仕上げに小樽でとれる塩をアクセントに添えています。

・