観光案内所からのお知らせ

「小樽産秋シャコ」今が旬です!

2020.11.23

シャコの春の旬はオス、秋の旬は卵を持ったメスがおススメです。
海が時化た日に巣穴から出てきたシャコを、刺し網に絡めて捕まえる漁法です。
凪が続くとシャコは品薄になります。
初冬に吹く冷たい北風がシャコ漁は最適で、自然まかせの貴重な逸品です。
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小樽産秋シャコ漁

解禁期間:2020年10月15日(木)~12月10日(木)予定


例年11月に開催される「小樽しゃこ祭り」。
毎年、心待ちにされている方も大勢いらっしゃる中、
今年は、残念ながらコロナウイルス感染症予防のために中止になりました。

小樽産の秋シャコは今が旬で、市場やスーパーなどで沢山見かけます。
今回、祝津の漁師の長谷川さんのシャコを茹でている所を、
拝見させて頂く事が出来ました。お忙し中、ありがとうございました。
最後にシャコを頂き、家でコトリアード風?スープを作ってみました。
磯の香りがして、美味しく頂きました。



ミズタコの頭、かなり大きかったです!



問い合わせ
小樽市漁業協同組合 電話:0134-22-5133 

小樽のおさかな普及推進委員会 (小樽市産業港湾部水産課)

電話:0134-32-4111 内線270


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