10月1日より、市内の飲食店で小樽のお酒とかすべ料理のイベント

「小樽かすべフェア」が始まります。

10月の1か月間、各店工夫を凝らした｢かすべ料理｣を期間限定でご提供♪

この機会にぜひ小樽のお酒のとかすべ料理のマッチングをお楽しみください。

※数量限定メニューや定休日などを事前にご確認ください。

◆「小樽かすべフェア」
期間2019年10月1日から31日まで
参加店舗一覧（合計11店）

・小樽バイン　(小樽市色内1-8-6 　☎ 0134-24-2800)

・ル・キャトリエム(小樽市色内2-3-1　☎ 0134-27-7124)

・小樽朝里クラッセホテル (小樽市朝里川温泉2-676　☎ 0134-52-3800)

・北海道料理かすべ (小樽市花園1-8-20　☎ 0134-22-1554)

・ホテルノイシュロス小樽 　(小樽市祝津3-282　☎ 0134-22-9111）　

・オステリア・イル・ぴあっと・ヌォーボ　(小樽市東雲町2-3　☎ 0134-64-1697)

・Beef＆Winebar灯-LAMP　(小樽市花園3-8-18　☎ 0134-61-1170)

・鮨と季節料理 に志づ可　(小樽市高島4-9-14　☎ 0134-34-2838)

・石と鉄 STONE and IRON　(小樽市色内2-2-8　☎ 0134-61-1214)

・らー麺 京や　(小樽市稲穂3-4-15　☎ 0134-27-0036)

・洋食屋 マンジャーレTakinami　(小樽市色内2-1-16　☎ 0134-33-3394)

◆なんでカスベ？

かすべとは？エイの事です。

小樽らしさを感じられる食材で通年利用可能、更に価格が安定しているものとして「かすべ」に注目。道内ではなじみのある食材ですが、道外の方にとっては試してみたい味でもあります。

「かすべ」を、煮付け、唐揚げだけでない多彩な調理法で魅力を引き出すとともに、小樽の酒とのペアリングを提案するイベントを開催する事で新たな小樽の魅力を創出し、「かすべ」や小樽のお酒の利用促進を図ることで、雇用の創造を目指します。