「コトリアード」とは、フランス・ブルターニュ地方の郷土料理である魚介スープ（鍋）。
洋風鍋で有名なブイヤベースはサフランを使用しますが、コトリアードには魚の出汁をベースにミルクやクリームが多く使用されます。果物、北海道産乳製品など地元食材を使用した「食べるスープ」です。
期間中、小樽市内の参加店にて、各店の個性が際立つコトリアードが提供されます。ぜひご賞味ください。
 
■期間：2023年2月1日～2月28日
■店舗：
1、オステリア・イル・ぴあっと・ヌォ－ボ
2、ホテルノイシュロス小樽　
3、トラットリア　コンフォルテーボレ
4、洋食屋マンジャーレTAKINAMI
5、小樽バイン
6、石と鉄～STONE and IRON～
7、ホテルノルド小樽※ブッフェの中の一品として提供
8、Café ＆ Diningbar With Cat‘s LAMP　
 
※状況により変更になり場合があります。
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