今年も、「しりべしコトリアードフェア」が開催されます。
2月の寒い季節に、温かい「しりべしコトリアード」を
お召し上がり下さい。そして身も心もほっこりなりませんか⁈
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「しりべしコトリアード」とは何でしょう？
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フランス・ブルターニュ地方の郷土料理である魚介スープ(鍋)。
語源は漁師が船上で作るときに使用した鍋が始まりで、
kaoter(カオテール)＝「鍋・釜」という説や、暖炉で素早く
煮立たせるために使ったcotoret(コトレット)＝「薪の束」から
来ているという説もあります。
洋風鍋で､有名なブイヤベースはサフランを使用しますが、
コトリアードには魚の出汁をベースにミルクやクリームが多く使用されます。
「しりべしコトリアード」とは、北海道後志地域で獲れた魚介類、野菜、果物、
北海道産乳製品など地元食材を使用した「食べるスープ」です。

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■しりべしコトリアード取扱い店
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◇開催期間：2月1日(月)～2月28日(日)
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・ワインカフェ・ショップ 小樽バイン
・オステリア・イル・ぴあっと・ヌォーボ
・ホテルノイシュロス小樽「ブラウキュステ」…※道産ワイン10％OFF
・トラットリア コンフォルテーボレ
・洋食屋マンジャーレTAKINAMI
・ISO
・ホテルノルド小樽2F  レストラン シズル
・Beef＆Winebar 灯 LAMP
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しりべしコトリアードを食べて素敵な景品が当たるスタンプラリーにも
ぜひ、ご参加ください。
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▼▼▼しりべしコトリアードスタンプラリー▼▼▼
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◇開催期間：2月1日(月)～2月28日(日)
※期間中、蒸気の店舗でコトリアードを召し上がると、
1食分につき1つスタンプを押印します。
スタンプを集めて応募するとスタンプの数に応じた景品を
抽選でプレゼント致します。
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・スタンプ2個…「マンジャーレドレッシング」or「ぴあっと白ドレ」(10名様)
・スタンプ4個…「ノイシュロス 余市町藤田農園直送ホテルオリジナルリンゴジュース」or「ぴあっとパスタソース」or「サクランボ狩り入場券(峠のふもと紅果園)」or「小樽バイン ランチセット券」「北海道ワイン ケルナー」(40名様)
・スタンプ6個…「マンジャーレ食事券(2000円)」or「ぴあっと食事券(2000円」
or「コンフォルテーボレ食事券(2000円)」(10名様)
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※スタンプの数に応じた景品のいずれかをプレゼント致します。
景品うをお選びいただくことはできません。
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※Wチャンス…全応募の中から、抽選で1名様に
「ホテルノイシュロス小樽」ペア宿泊券(朝食付)をプレゼント
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【問合せ先】
しりべしコトリアード推進協議会
（社）北海道中小企業家同友会しりべし・小樽支部
TEL:0134-25-9191
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