■北海道随一のクラシックホテルを現代的感性で再生
歴史を感じる建物の情緒や建築的美観はそのままに、長らく閉館していたからこその大胆なリノベーションを経て現代的感性で表現されたブティックホテルが誕生します。
ただのクラシックホテルとは違うユニークな感性の世界観を是非ご体験ください。

■レストラン”THE BALL”
90年以上残る当時のステンドグラスはそのままに、3.7mの高い天井を活かして幻想的空間を演出するライティングデザインが際立つ、当ホテルで最もクラシックとコンテンポラリーの融合を表現した会場です。
通常時はディナー営業、プライベートパーティーやウェディング利用等の幅広い用途にご活用頂けます。

＊ディナー営業時間　17:30～22:00（フードL.O 21:00,ドリンクL.O21:30）

■BAR IGNISで夜のひととき
バックシェルフの美しいライティングが特徴的なロビーバー。余市産のワイン、ウィスキーを中心に様々な種類のカクテル、ワイン等をご提供しています。
こちらのバーは、宿泊ゲスト以外の一般のお客様もご利用頂けます。お一人でのご利用はもちろん、是非ご友人やご家族をお誘いの上お越し頂き、IGNISでの大切な時間をお過ごしください。
＊バー営業時間　19:00-23:30（LO23:00）

■モーニングハイティー
当ホテルでは、滞在を通してホテルの世界観をご体験頂きたいため、コンプリメンタリーブレックファーストとして、全てのゲストに無料で朝食をご提供しています。
北海道初の外国人専用の迎賓ホテルとして伝統を演出しながらも、型にはまらないスタイルをご提供したいという想いから、モーニングハイティーをご提案。
3段からなるスタンドは、ホットプレート、コールドプレート、スイーツプレートで構成。どれも食材の宝庫である北海道の食材をふんだんに使用しました。
クラシックホテルでハイティースタイルの優雅な朝食をお楽しみください。