オステリア・イル・ぴあっと・ヌォーボ
小樽の夏の味覚、生うにのパスタ！！小樽、積丹産の塩水ウニをたっぷり使ってます。ポイントはウニの火入れ加減、あらかじめ、トマトクリームで仕上げたパスタにたっぷりの生うにに加え、火は止めて。ウニは生の状態でほんのり温かく、磯の香りと濃厚な味が一番感じる火加減にします。ランチ、ディナータイム共に提供中です。漁の状況で品切れの場合もございます。ご容赦ください。
Facebookページはこちらから→https://www.facebook.com/osteria.piatto/