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小樽の水産情報・これからはウニが旬を迎えます。

港町小樽の水産情報です。 旬のものを是非ご賞味ください。

小樽のおさかな普及推進委員会

ホームページ:http://otaru-fish.jp/

Facebookページ:小樽のおさかな普及推進委員会 

 

☆ウニ☆ 解禁日:5月15日

まんじゅう型の殻で鮮やかなオレンジ色の身のエゾバフンウニ(ガゼ)、長い刺とやや黄色い身のキタムラサキウニ(ノナ)の2種類が獲れます。丼や寿司ねたなどの生食のほか、塩蔵などの加工品も人気です。

 

旬のものが一目でわかる「おさかなカレンダー」はこちら。

http://otaru-fish.jp/about/calendar/

 

【お問い合わせ】

小樽のおさかな普及推進委員会

事務局:小樽市産業港湾部水産課

小樽市高島1丁目2番5号

TEL:0134-32-4111 内線270